Kalte Vorspeisen
Mastokhiar Vegetarisch
Joghurt mit Gurken nach persischer Art
Mastmusir Vegetarisch
Joghurt mit Wildknoblauch
Borani Vegetarisch
Joghurt mit Blattspinat
Hummus Vegetarisch
pürierte Kichererbsen
Seytun Parwardeh
Oliven in Granatapfelsauce und Granatapfelsaft
eingelegt und mitWalnüssen verfeinert
Dolme Barg
Mit Reis gefüllte Weinblätter, zubereitet mit Kräutern
Mohammara (Scharf)
Geräucherte Paprika,Tomaten,Zwiebeln,Wallnuss
Matbucha (Scharf)
Geräucherte Paprika,Tomaten,knoblauch
Sirtorschi
In Weinessig eingelegter Knoblauch
Babaghanuch
Geräucherte Melanzani,Sesampaste ,Zitronen Saft
Kuku Sabzi
Kräuteromlette
Torschi
In Weinessig eingelegtes und mit Kräutern verfeinertes
Mischgemüse
Warme Vorspeisen
Mirsa Ghasemi
geräucherte Melanzani und Tomaten
Kashke Bademjan
gebratene Melanzani mit speziellem Sauerrahm und
Minzsauce
Suppen
Linsensuppe
Ash
Persian Suppe Mischung aus Bohnen, Gemüse und Persian
Nuddle mit speziellem Sauerrahm und Minzsauce
Gersten Suppe
Salate
Salat Shirazi
mit klein geschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und
Limettensaft
Fattusch
Gemischter Salat und blat, Frühlingszwiebel, Gurken,
Tomaten,Minze, Fladenbrot-Croutons,Granatapfeldressing
Eintöpfe
Gheime
Eintopf aus Spalterbsen, Tomaten und Rindfleisch
Gheime vegan
Eintopf aus Spalterbsen und Tomaten
Bamijeh
Eintopf aus feinen Okraschoten mit Rindfleisch
Bamijeh vegan
Eintopf aus feinen Okraschoten
Bademjan
Eintopf aus gebratenen Melanzani in einer Tomatensauce
und Hühnerfleisch
Bademjan vegan
Eintopf aus gebratenen Melanzani in einer Tomatensauce
Gheime Bademjan
gemischter Eintopf aus Melanzani, Spalterbsen, Tomaten
und Rindfleisch
Gheime Bademjan vegan
Gheime Bademjan
vegan
Ghorme Sabzi
Eintopf mit einer Variation aus Kräutern, Kidneybohnen
und Rindfleisch
Ghorme Sabzi vegan
Eintopf aus einer Variation aus Kräutern und Kidneybohnen
und Champignon
Fesendjan
Eintopf aus Granatapfelsirup, Walnüssen und Hühnerfleisch
Fesendjan vegan
Eintopf aus Granatapfelsirup und Walnüssen
Lammstelze
Hühnerkeule
Dizi
Eine köstliche traditionelle persische Lammbrühe mit
Lammfleisch, Kichererbsen
Grill (Kebab)
Kabab Nan
Zwei Spieße vom faschierten Rind- und Lammfleisch dazu Lawash
Brot und Salat
Tschello Kabab Kubideh
Zwei Spieße vom faschierten Rind- und Lammfleisch dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Schisch Kabab(Chenje)
Spieß vom Lammrücken ohne Knochen dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Djudje Kabab mit Reis
Mariniertes Hühnerfilet vom Spieß dazu Saffran Basmatireis und
Salat
Djudje Kabab (Unterkeule)
Mariniertes Hühnerfleisch mit Knochen vom Spieß dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Bakhtiari
J
Lamm- und Hühnerfilet abwechselnd am Spieß dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Kabab Barg
Feinstes Lammfilet vom Spieß dazu Saffran Basmatireis und
Salat
Kabab Soltani
Feinstes Lammfilet vom Spieß dazu Saffran Basmatireis und
Salat mit ein Spieß Kubide
Djudje Torsch
Hühnerkeule Fleisch vom Spieß marinade mit Granatapfelsoße
und Walnuss dazu Saffran Basmatireis und Salat
Maksus Apadana
Mixgrill für 1 Person(Lamm,Huhn, faschiertes) dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Apadana Platte
Mixgrill für 2 Person(Lamm,Huhn, faschiertes) dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Maksus Platte
Mixgrill für 4 Person(Lamm,Huhn, faschiertes) dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Soltani Platte
Mixgrill für 6 Person(Lamm,Huhn, faschiertes) dazu Saffran
Basmatireis und Salat
Alkoholfreie Getränke
Granatapfelsaft 0,25 L
Granatapfelsaft 0,5 L
Granatapfelsaft 1 L
Dough 0,25 L
Verdünnter Joghurt mit Kräutern und Soda aufgespritzt
Dough 0,5 L
Verdünnter Joghurt mit Kräutern und Soda aufgespritzt
Dough 1 L
Verdünnter Joghurt mit Kräutern und Soda aufgespritzt
Coca-Cola 0,33 L
Limonade 0.5 L
getränk mit frischer Minze und Limette
Bidmeshk 0.5 L
Persische WildBlüte mit Rosenwasser
Cola Zero 0,33 L
Fanta 0.33 L
Eistee Pfirsich 0.33 L
Eistee Zitrone 0.33 L
Nachspeisen
Baghlava
Scholesard
ReisPudding mit Safran
Nun Khamei
Windbeutel mit Schlagsahne
Hausgemachtes Eis
Mit Safran (auf persische Art)
Fisch
Forelle
Gebraten auf persische Art, serviert mit Kräuterreis und
Kräutersoße, dazu Salat
Lachs-Filet
Spieß vom Lachs Fillet, serviert mit Kräuterreis, dazu
Salat
EXTRA
Lawash(Persian)
Brot Portion
Pommes